| Nahrungsmittel | Purin | Harnsäure |
|---|---|---|
| Bauchspeck, geräuchert | 53 | 124 |
| Bierschinken | 36 | 85 |
| Blutwurst | 23 | 55 |
| Bratwurst, Kalb | 38 | 91 |
| Bratwurst, Schwein | 42 | 101 |
| Fleischwurst | 33 | 78 |
| Frankfurter Würstchen | 38 | 90 |
| Jagdwurst | 47 | 112 |
| Leberwurst | 69 | 165 |
| Mettwurst | 31 | 74 |
| Mortadella | 40 | 96 |
| Salami | 44 | 104 |
| Schweineschinken, gekocht | 55 | 131 |
| Schweineschinken, roh | 84 | 200 |
| Wiener Würstchen | 33 | 78 |
Alle Angaben sind in mg/100 g