| Nahrungsmittel | Purin | Harnsäure |
|---|---|---|
| Buchweizen | 62 | 149 |
| Gerstengraupen | 34 | 82 |
| Griess | 23 | 55 |
| Grünkern | 34 | 82 |
| Grünkerngriess | 53 | 125 |
| Grünkernmehl | 53 | 125 |
| Haferflocken | 42 | 100 |
| Hirse | 35 | 85 |
| Reis, natur | 15 | 35 |
| Reis, weiss | 10 | 25 |
| Roggen | 20 | 47 |
| Sago | 34 | 82 |
| Stärke | 0 | 0 |
| Tapioka | 37 | 89 |
| Vollkornmehl | 35 | 84 |
| Weizen | 17 | 40 |
| Weizengriess | 34 | 80 |
| Weizenmehl | 8 | 20 |
| Weizenmehl, Type 405 | 17 | 40 |
| Weizenmehl,Type 1700 | 34 | 80 |
Alle Angaben sind in mg/100 g