| Nahrungsmittell | Purin | Harnsäure |
|---|---|---|
| Brie 50% | 3 | 7 |
| Camembert, 30% | 13 | 30 |
| Camembert, 45% | 13 | 30 |
| Edamer 30% | 3 | 7 |
| Emmentaler, 45% | 4 | 10 |
| Gouda, 45% | 7 | 16 |
| Harzer, 10% | 10 | 24 |
| Hüttenkäse | 4 | 9 |
| Limburger, 20% | 13 | 32 |
| Parmesan | 4 | 10 |
| Schafskäse | 13 | 30 |
| Schmelzkäse, 60% | 5 | 13 |
| Schmelzkäse, 20% | 11 | 26 |
| Schmelzkäse, 40% | 8 | 20 |
Alle Angaben sind in mg/100 g