| |
| Nahrungsmittel |
Purin |
Harnsäure |
| Fleischextrakt |
1459 |
3500 |
| Fleischkäse |
58 |
130 |
| Hammelkotelett |
61 |
146 |
| Hammellende |
81 |
195 |
| Hase |
44 |
105 |
| Hirsch |
67 |
160 |
| Kalb, Schulter |
59 |
140 |
| Kalbsbries |
525 |
1260 |
| Kalbsfilet |
59 |
140 |
| Kalbsherz |
76 |
180 |
| Kalbskotelett |
52 |
125 |
| Kalbsleber |
182 |
460 |
| Kalbsniere |
88 |
210 |
| Kaninchen |
60 |
145 |
| Kutteln |
59 |
140 |
| Lammfleisch, Muskelfleisch |
76 |
180 |
| Leberpastete |
52 |
125 |
| Pferdefleisch |
83 |
200 |
| Reh, Rücken |
44 |
105 |
| Rind, Kamm |
50 |
120 |
| Rind, Schulter |
46 |
110 |
| Rinderbraten |
59 |
140 |
| Rinderbrust |
38 |
90 |
| Rinderfilet |
46 |
110 |
| Rinderherz |
107 |
256 |
| Rinderleber |
231 |
554 |
| Rinderlunge |
166 |
399 |
| Rinderniere |
112 |
269 |
| Rinderzunge |
67 |
160 |
| Schwein, Kamm |
59 |
140 |
| Schweinebauch |
42 |
100 |
| Schweinebraten |
48 |
115 |
| Schweinefilet |
63 |
150 |
| Schweineleber |
216 |
515 |
| Schweineniere |
139 |
334 |
| Schweineschnitzel |
67 |
160 |
| Schweineschulter, gebraten |
83 |
200 |
| Schweineschulter, mit Haut, gebraten |
116 |
280 |
| Schweinezunge |
59 |
140 |
| Schweinskotelett |
49 |
118 |
| Alle Angaben sind in mg/100 g |
|
|
|
